涼麵作法麵條

2023年9月30日 — 乾麵條400～600g（市售煮熟的黃麵也可）、小黃瓜2個、紅蘿蔔1/2條、蒜瓣8片、雞胸肉400g。 麻醬拌醬材料. 以大湯匙計量，無糖白芝麻醬2、含糖花生醬2、 ...

2015年7月1日 — （涼麵）冷麵可以想像無限，從最一般見到的白麵條澆上芝麻醬，到熬煮高湯、細膩添加各色菜肉，涼麵的光譜千變萬化。 地雷1 熱量高. 涼麵是盛暑恩物，太熱 ...

2023年3月18日 — 步驟. 首先製作麵條。 鹽(1/4小匙)和中筋麵粉(120克)先在大碗裡稍微拌勻後，倒入冷水(60克)。 用飯勺將水跟麵粉混勻。等水分完全被麵粉吸收後，將麵團 ...

2023年6月5日 — 湯鍋水滾後放入燕麥麵煮熟、瀝乾放入冰水中冰鎮，讓麵條口感更Q。 · 利用湯鍋的滾水再過一下紅蘿蔔絲與綠豆芽。 · 在多功能食物調理機中放入綜合堅果、白 ...

2021年8月9日 — 在學做涼麵之前，我們先面對一件重要且殘酷的事實：涼麵的熱量其實滿高的，因為涼麵的麵條通常是使用油麵，油麵比起其他麵條、製作過程還會再拌入食用油， ...

2018年5月14日 — 煮麵口訣水多大滾→加水、油、鹽→過冷水. 水滾時加鹽、橄欖油，並採放射狀放入麵條較不易沾黏。大火煮滾後續煮1分鐘再加100c.c.冷水。再次滾後續煮2分鐘 ...